Pırasa Yemeği Tarifi

Yemek tarifleri blogumuza kısa bir aradan sonra yeni tarifler eklemeye başlıyoruz.Yeni tarifimiz Pırasa Yemeği, Çoğu hanımın belkide sürekli yaptığı bir yemek olan Pırasa yemeğini bilmeyenler için bilgilendirmek için sizlerle paylaşıyoruz.

Yapılışı son derece kolay olan yemeğimizin pişme süresi de bir o kadar hızlıdır. İçerisine koyacağımız havuç ile oldukça lezzetlendireceğimiz yemeğimizin yapımına hemen geçelim.

Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler
1 kilo pırasa
1 tane orta boy soğan
2 tane havuç
30 gram kıyma
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 bardak et suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağ
Tereyağ
Tuz, karabiber

• Öncelikle pırasaların üst kısmındaki ilk katmanı soyun, daha sonra pırasaları verev şekilde doğrayın.

• Bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ koyup yağ ısınınca kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun.

• Daha sonra ince kıyılmış soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin.

• Soğanlar ölünceye kadar bekleyin sonra salçayı ekleyip karıştırarak 1 -2 dakika pişirin.

• Ardından sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip doğradığınız pırasaları da tencereye koyup ara sıra karıştırarak kavurun.

• Pırasalar yumuşadığında et suyunu ekleyip kaynamaya başladığında altını kısıp 30 dakika pişirin.

• Pırasa pişerken terbiyesi için bir yumurtanın sarısını bir kaseye koyup çırpın, çırparken yavaş yavaş limon suyunu ekleyin.

• Yumurtayı yemeğe katmadan önce yumurtanın pişmesini engellemek için yemeğin suyundan kasenin içine bir iki kaşık koyun.

• Daha sonra bu karışımı yemeğin içine döküp hafif yüksek ateşte yemeği bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

• Yemeğiniz biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Yumurta koymak sizin tercihinize kalmış, eğer yumurtayı daha önce Pırasa yemeğinizde denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Farklı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun.