Balık Çorbası Tarifi

Bugün farklı bir lezzet denemek isteyenler için Balık Çorbasını sizlerle paylaşıyoruz.Farklı diyoruz ancak biliyoruz ki bu çorba bazı yörelerde sürekli tüketilen çorbalardan bitanesidir. Çok uzatmadan tarifimizi verelim.Şimdiden Afiyet olsun.

Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler  

1 adet kırlangıç balığı veya kafası
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
6 sap maydanoz
8 bardak su
1 adet yumurta
2 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı un
2 adet defne yaprağı
Tuz 

Yapılışı 

Balığı yıkayın. Kaynayan suyun içine atın. 3 dakika kaynattıktan sonra çıkartın. Suyu dökün.
Patates ve havucu soyun. Tencereye soğanı, patates, havuç, maydanoz, su, tuz ve karabiberi koyun. Kaynayınca balığı ya da balık kafasını içine atın. 30 dakika kaynatın. Süzgeçten geçirin. Suyunu ayırın. Balığın etlerini kılçıklarından ayırın. Kenarda bekletin.
Çorbanın terbiyesi için, yumurtanın sarısını limon suyuyla iyice çırpın. Unu ekleyin. Süzülmüş balık suyuna yavaş yavaş karıştırın. Kaynatın.
Kaynayan terbiyeli sosa ayıklanmış balık etlerini ve defne yapraklarını atın. 10 dakika kaynatın. Tuzunu ve limonunu kontrol edin. Kenara alıp, servise hazırlayın.

Havuç Çorbası Tarifi

Vitamin deposu bir çorba tarifini daha sizlerle paylaşıyoruz. Havuç Çorbası tarifini sitemizde bulabilirsiniz.

Havuç Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Havuç çorbası hazırlanışı 

Havuç çorbası: Havuçları temizleyip ince rendeleyin. Havucu zeytinyağında soteleyin. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. önce sütü sonra suyu, daha sonra da tuz ve karabiberi ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırın. Blender’den geçirin ve tekrar ocağa alın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. üzerini isteğe göre krema ve taze çekimiş karabiber ile süsleyip servis yapın.Havuç çorbası artık hazır, afiyet olsun.

Sebze Çorbası Tarifi

Çorba tariflerimm blogunda bugün Sebze çorbasının tarifini sizlerle paylaşacağız. Sebzelerin bir çok faydası olduğu için şifa kaynağı vitamin dolu bir çorba tarifidir. Şimdiden afiyet olsun.

Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler
1 adet kabak
1 adet havuç
2 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber, nane
6 su bardağı su

Yapılışı
Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış soğanı tereyağıyla kavurun. Ardından sebzeleri ilave edip sotelemeye devam edin. 6 -7 dakika sonra suyunu koyun. Kaynayınca eriştesini, mercimeği ve baharatları ilave edip 20 dakika pişirin.
Ocaktan alıp, dövülmüş sarımsak ve limon suyunu çorbaya katıp tüketebilirsiniz.