Ispanak Yemeği Tarifi

Bugün ne yemek yapsam dediğinizi duyar gibiyim. Bugün sizlere Ispanak yemeği yapmanızı tavsiye ediyorum. Hem hafif hem sağlıklı hemde lezzetli bir ıspanak yemeğine ne dersiniz? Ispanak Yemeği tarifini yemek tarifleri blogumuzda paylaşıyoruz.

Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak Yemeği Malzemeleri

1 büyük bağ ıspanak
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı pirinç
1 küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber tuz

Ispanak Yemeği Yapılışı

Ispanaklar ayıklanır yıkanır sirkeli suda yarım saat bekletilir daha sonra tekrar yıkanır yapraklara kadar doğranır yaprakların bir iki tutamı ayrılır (daha sonra yumurtalı ıspanak yapmak için) geri kalanı doğranıp bir kenarda bekletilir.Tencereye yağ konur yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur havuç rendelenerek kavurmaya devam edilir salçalar katılır karıştırılır doğranmış ıspanaklar ilave edilir tekrar karıştırılır yıkanmış pirinç ilave edilir kısık ateşte kapağı kapalı ıspanaklar yumuşatılır daha sonra az su ilave edilir tuz ve baharatlar katılarak kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır Tarifi

Bugün sizlerle lezzetlimi lezzetli bir yemek tarifi paylaşıyoruz. Tarifimizin başrol oyuncusu tavuk.
Tavuk Tandır'ı hepiniz duymuşsunuzdur ve sırf bu yüzden tavuk tandır araması yaparak googledan taa buralara kadar geldiniz:)


Öncelikle bilgilendirme yapalım tandır dediğimiz şey zaten çok sulu olmaz bu yüzden tavuklarımızı pişirirken su kullanmayacağız ve düdüklüde kısık ateşte pişireceğiz.Tavuk buharında etkisiyle kendi suyu ve yağı ile pişecek. Ayrıca Kemikli tavuk kullanmanız tavuk tandır yemeğimizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Tavuk Tandır Malzemeler

• 1 kg. Tavuk pirzola
• 1 adet küçük soğan

Sosu için:

• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz

• Tavukları  iyice  yıkayıp  bir  kap içine  alın.
• Yarım su bardağı  suyun içerisine,limon suyu,tuz  ve  şekeri  ekleyip  karıştırın.
• Karışımı  tavuğun üzerine  gezdirin  ve   tavuk  parçalarını  bu  sosla  ovalayıp  en az  1  saat  bekletin.
• Tavuk  parçalarını sostan çıkartın  ve  düdüklü tencereye  yerleştirip  üzerine  tereyağ  parçalarını  koyun  ve düdüklü  tencerenin kapağını  kapatın.(Sosu  tencereye  koymayın,buharda sos  olmaksızın  pişecek.)
• Düdüklü  tencereyi ocağa  alın ve  kaynama  sinyali  verince  mandalı  kapatıp,ocağı  kısıp  40  dakika pişirin.
• Pişme  süresi  tavuktan tavuğa  değişme  gösterebileceği için   40  dakikanın sonunda kontrol  edin ve  eğer pişmemişse 10-15  dakika  daha pişirin.
• İyice  pişen  tavuk  etlerini  tavaya  alın ve  1 çorba  kaşığı  kadar  tereyağ  ekleyip  3-4  dakika  kadar  önlü arkalı  kızartıp  servis  yapın.

Afiyet Olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

Enginar Yemeği Tarifi

Enginar özellikle karaciğere faydalı bir sebzedir. Çoğu evde enginar yemeği yapılmaz belki ama bu lezzeti tatmak istiyorsanız Enginar yemeği tarifini burada bulabilirsiniz. Enginar yemeğinin yapılışı oldukça basitdir fazla uğraştırmaz.

Enginar Yemeği Tarifi

Enginar Yemeği Malzemeleri 

-5 adet Enginar
-1 orta boy Soğan
-2 adet Patates
-2 adet Havuç
-1 çay bardağı Zeytinyağ
-4 adet kesme Şeker
-1 çay kaşığı Tuz
-Yarım Limonun Suyu
-Dereotu
-Yağlı Kağıt

Yapılışı 

Enginarları temizleyip iki parçaya böldükten sonra tencerenin zeminine dizin. Üzerine piyaz şeklinde doğradığınız soğanları ve küp küp doğradığınız sebzeleri koyun. Sebzelerin üzerine şekeri, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ilave ettikten sonra üzerlerini hafif örtecek miktarda su ekleyin. Tencerenin üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatın. Ateşte 45 dk. kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerini dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Sulu köftenin pratik anlatım ile tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

500 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
karabiber
kimyon
3 adet patates
3 yemek kaşığı un
salça
sıvıyağ
tuz

Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır 

Kıymayı, rendelediğimiz soğanı, ekmek içini, baharatları, yumurtayı, tuzunu ekleyip köfte harcımızı yoğuruyoruz. Dinlenmesi için kenara alıyoruz. Patatesleri soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda bir süre bekletiyoruz daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, 3 yemek kaşığı unu düz bir tabağa koyup köfteleri bu unun içinde iyice sallıyoruz. Köftelerin tamamen una bulanmasını sağlıyoruz daha sonra derin bir tencerenin içinde köfteleri ve suyunu süzüp kuruladığımız patatesleri bir süre kızartıyoruz. Sonra kenara alıyoruz, başka bir tencerede bir miktar sıvı yağ ile 1.5 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. İsteğe göre 1 adet domateste rendelenip eklenebilir. Üzerine sıcak su ekliyoruz ve içine kızarttığımız köfteleri ve patatesleri ekliyoruz. Tuzunu da ekleyip 10 dakika kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.

Kfc Benzeri Kızarmış Acılı Tavuk Tarifi

Fastfood restoranlarında severek tükettiğimiz bu acılı tavuk parçalarını evde yapmak istermisiniz? Cevabınız evet ise, Bunun için hemen tarifi sizinle paylaşıyoruz. Bu yiyeceği hazırlarken 1 gün önceden tavuklarınızı terbiyelerseniz daha lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.

Kızarmış Acılı Tavuk Tarifi

MALZEMELER: 

1 Kilo kanat yada Tavuk but
2 adet yumurta
1 su bardağı un, (birazda Mısır unu katabilirsiniz)
1 büyük paket acılı/ baharatlı mısır cipsi 

MARİNE İÇİN: 

Ayran yada kefir
Toz kırmızı biber
Karabiber
Zeytinyağı

YAPILIŞI 

Tavukları iki su yıkayın ve bir kaseye alın. Üzerlerini geçecek  kadar su ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuzuda ilave ettikten sonra üzerini streçleyip buz dolabında sabaha kadar bekletin.
Kaseye ince bir ayran yapın ve içerisine karabiber ,tuz, toz kırmızı biber ve zeytin yağınıda ekleyin ve tavukları bu karışıma alın.
Akşama kadar kadar bu sosda beklemesi gerekiyor. En az 6 saat buzdolabında beklesin.
Tavukları tekrar bir süzgece alın .
Bir kasede yumurtaları çırpın. Mısır cipslerini poşetinde ezip bir kaseye alın. Bir kase de un hazırlayın.
Derin bir tencerede yarısına kadar sıvı yağı alıp kızdırın. Çok fazla kızgın olmasın.
Yağı kızarken tavukların hepsini una bulayıp bir tabağa dizin.
Yağı ısınınca unladığınız tavukları önce yumurtalara sonrada mısır cipslerine bulayıp yağın içine bırakın.
İyice altın rengini alana kadar kızartın.

Afiyet olsun

Çıtır Karnıbahar Tarifi

Karnıbahar'ı genelde haşlayarak yemişizdir, ancak bu tarifte çıtır mı çıtır bir lezzet ile karşınızdayız. Çıtır Karnıbahar tarifini sizler için paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

Çıtır Karnıbahar Tarifi

Malzemeler: 

½ küçük çiçeklere ayrılmış karnıbahar
2 çorba kaşığı nohut unu
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kapari (20 dakika soğuk suda bekletilip suyu iyice süzülüp kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber

Yapılışı: 

Karnıbaharları tuzlu kaynamış suda hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sicakken suzun ve hemen hemen daha once bir kabın içinde karistirmis oldugunuz un, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırın
Kızartma tenceresinde yağı 190C ye getirip karnıbaharları altın sarısı olana kadar kızartın. Kızarmış karnıbaharları kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
Üzerine sirke serpiştirip, kapari ve maydonoz ile servis edebilirsiniz.

Not:
Eger nohut unu bulamazsanız normal beyaz un da kullanabilirsiniz fakat nohut unu bu tarife farklı bir lezzet katıyor.

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavını tutturmak çok zordur.Herkes tane tane  pilav yapamaz.İşte bizim haberimiz size tane tane tabağa dökülen pilav yaptıracak...Pirinç Pilavı tarifinı sizlerle paylaşıyoruz.

Pirinç pilavı diyip geçmeyin.Herkes tane tane pilav yapamaz ve çoğu insan pilavı tutturamamaktan şikayetçidir.Pilavım lapa mı olacak? Misafirim gelecek hadi pilavı tutturamazsam kaygısı herhalde hepimizde vardır.O yüzden verdiğim tarifi dikkatle uygulamanızı tavsiye ederim.

Pirinç pilavı malzemeleri 

2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı su
1/3 su bardağı sıvı yağ
Tuz
isteğe göre sıvı yağı azaltıp 1/3 çorba kaşığı tereyağ
isteğe göre 2/3 su bardağı arpa ya da tel şehriye

Pirinç pilavının yapılışı: 

Öncelikle pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayınız.Tencerenin dibine yağımızı ve şehriyelerimizi atıyoruz.Öncelikle şehriyelerimizi kavuruyoruz hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra pirinçelerimizi içine atıyoruz ve kısık ateşte 3-4 dakika da pirinçlerimizi kavuruyoruz.Ve daha sonra suyumuzu ilave ediyoruz tuzu da atıp ağzını kapatıyoruz.Ocağın altını açıyoruz ve su kaynayınca altını kısıyoruz ve pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıyoruz ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz.Pilavımız servise hazır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl yapılır?

Yaz aylarının vazgeçilmez yemeği ve kış aylarında da konserve yaparak ta bu muazzam yemeği yemekten alamadığımız bu yemeğin tarifi ve püf noktaları...

Taze fasulye malzemeleri 

Yarım kilogram fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet domates (1 yemek kaşığı  biber salçası)
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı: 

Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Orta boy tencereye yağ konur. Küp Küp doğranmış soğan konur.Yağda hafif pembeleşinceye kadar çevrilen soğanlara salça ve karabiber de ilave edilir.2 dakikada öyle kavrulur.Suyun içinden alınan taze fasulyeler eklenir, tuz ve şeker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak fasulyelerle salça soğanın iyice hallolması ve suyunu çekmesi beklenir.Daha sonra üzerine doğranmış domatesler konur.
Sonra fasulyelerin üzerine 1 su bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır. Pişen fasulye yemeği söndürülür ve soğumaya bırakılır. Not : Bütün zeytinyağlı sebze yemekleri tencerenin kapağı açılmadan soğumaya bırakılırlar. Eğer taze fasulye düdüklüde pişirilecekse işlem aynı yapılır. 1 su bardağı sıcak su eklenir, 15 dakika kaynatılır. Zeytinyağlı taze fasulye hazır. Afiyet olsun.

Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavı nasıl yapılır? Bulgur pilavı yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Lezzetli bulgur pilavını yapmanın püf noktası nedir?

Bulgur Pilavi Nasil Yapilır?

Bulgur pilavı malzemeleri 

2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı margarin
4 bardak su veya et suyu
Tuz 

Yapılışı: 

Tencerede ince doğranmış kuru soğanlar yağda hafif kavrulur. İnce doğranmış domates, sivri biber ve tuz konur. 5 dakika pişirilir. Su ilave edilir. Kaynayan suya ayıklanmış, bol suda yıkanmış bulgur eklenir. Pilav suyunu çekince söndürülür. Demlenmeye bırakılır. Bulgur pilavı hazır. 

Afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi

Sürekli Çorba Tarifi verecek halimiz yok :) Bügün KarnıYarık Tarifini sizler için paylaşıyoruz.

Karnıyarık nasıl yapılır? Karnıyarık için gereken malzemeler nelerdir? Şüphesiz hepimiz karnı yarığı severiz ama nasıl yapılır bilmeyiz.İşte pratik bir karnı yarık tarifi...

Karnıyarık Nasıl Yapılır?

Karnıyarık malzemeleri 

6 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı su
2 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
İnce doğranmış maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:  

Patlıcanların baş ve orta kısımlarından 2cm yer bırakıp patlıcanlar tüm soyulur. Ortadan bıçak dibe değmeyecek şekilde kesilir. Bol tuzlu suda bir saat bekletilir. Sıkılıp, peçeteye çıkarılan patlıcanlar bol kızgın yağda kızartılır. Tepsiye çizilen yeri üste gelecek şekilde dizilir ve bir kaşık yardımıyla orta kısımları iyice ezilerek çukurlaştırılır. Kıyma çok az yağda soğanla kavrulur. Rendelenmiş domates, tuz, biber, karabiber ilave edilip, bir taşım kaynadıktan sonra söndürülür. Yemek kaşığı yardımıyla patlıcanların ortalarına kıymalı iç doldurulur. 2 su bardağı salçalı su ilave edilerek 15-20 dakika pişirilir. Söndürüldükten sonra üzerlerine ince kıyılmış maydanoz dökülür. Karnıyarık hazır. Afiyet olsun.