Kesme Çorbası Tarifi

Kesme Çorbası Tarifi

MALZEMELER1 adet yumurta
2 çay bardağı un
2 adet iri soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2,5 bardak ayran
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı su
köfte malzemeleri :
250 gr kıyma
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Kıymayı baharatla karıştırın ve fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bir kenarda bekletin. Su ile yumurtayı iyice karıştırın, tuz ekleyin ve unu da ilave ederek sert bir hamur yapın. Hamuru oklava ile açıp, unlayın, ikiye katlayın. İki parmak genişliğinde şeritler kesin ve daha sonra bu şeritleri kibrit çöpü kalınlığında kesin. Bir tavada soğan ile yağı kavurun. Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin, tuzu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra köfteleri ve kesilmiş hamuru karıştırıp 15 dakika kadar pişirin. Hazırlanan çorbaya ayranı karıştırıp, üzerine kuru nane serpin.

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi

Kıymalı Pirinç Çorbası Tarifi

MALZEMELER1 bardak Amerikan Pirinci
2 adet dolmalık biber
1 fincan soya yağı
250 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 bardak et suyu
2 çay kaşığı karabiber ve tuz

HAZIRLANIŞI
Bir tavada yağı kızdırın. İnce kıyılmış biberleri, soğan ve kıymayı yağda kavurun. Unu da bir tencerede çok az yağda esmerleşene kadar kavurun. Önceden hazırladığınız kıymalı karışımı ve et suyunu ekleyin. Çorba biraz kaynayınca haşlanmış pirinci, sarmısağı ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber koyarak servis yapabilirsiniz.

Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası Tarifi

MALZEMELER1 adet karnabahar
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı un
1 bardak süt
Yarım limon suyu
1 kutu krema
Yeterince tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Karnabaharın sapı çıkarılır ve çiçeklerine ayrılır. 3-4 çiçek ayrılıp geri kalanı doğranır. Kaynamakta olan 6 su bardağı suya atılır. 15 dakika kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ eritilir. Azar azar un ilave edilir. Karıştırmaya devam edilir, yavaş yavaş süt eklenir. 1-2 kepçe de karnabaharın suyundan alınıp içine katılır. Boza kıvamına gelen karışım karnabaharın suyuna azar azar yedirilerek ilave edilir ve tekrar kaynaması için ateşin altı yakılır. Ara ara karıştırılır ve karnabaharlar içine atılır. 10-15 dakika da bu şekilde pişirilir. Karnabaharlar iyice yumuşadıktan ve çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle çorba pütürsüz hale getirilir ve daha önceden ayırdığımız karnabaharlar içine atılır. 5 dakika kadar da bu şekilde haşlanır ve ara sıra karıştırılır. Servis edileceği zaman limon suyu, yumurta sarısı ve krema çırpılıp çorbaya ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır.

Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi

MALZEMELER1 kg yıkanıp ayıklanmış ıspanak
2 yemek kaşığı margarin
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1/2 kg kilo süt
2 su bardağı et suyu veya normal su
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Ispanaklar tencereye koyduğumuz ılık su içinde öldürülür, süzülür ve suyu sıkılır. İnce ince kıyılır. Margarin tencereye koyulup, eritilir. İnce kıyılmış soğan eklenip pembeleştirilir. Un eklenip birkaç kez çevrilir. Sonra ıspanaklar koyulup karıştırılır. Yarım kilo süt, tuz, karabiber ve et suyu veya su eklenip 15 dakika kaynatılıp servis yapılır.

Havuçlu Pirinçli Çorba Tarifi

Havuçlu Pirinç Çorbası

MALZEMELER(6 kişilik)
2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci
1 orta boy soğan
1 çorba kaşığı margarin
5 bardak tavuk suyu
2 orta boy havuç
Yarım çay kaşığı beyaz biber
1 çorba kaşığı ekşi krema
Garnitür olarak maydanoz veya nane

HAZIRLANIŞI
Büyük bir tencere içinde margarini eritin. İçine doğranmış havuç ve soğanları koyarak orta ateşte 2 veya 3 dakika süre ile, soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine 2 bardak tavuk suyu, tarçın ve biberi ilave edin. Ateşi kısıp 10 dakika kaynatın. Sebzeleri ve et suyunu sebzeler yumuşayıncaya kadar çırpın. Geriye kalan 3 bardak tavuk suyunu ve pirinci ilave edin. Tamamen piştikten sonra servis tabaklarına alın ve her servis tabağını ufak bir parça ekşi krema ilave ettikten sonra maydanoz ile süsleyin.

Halim Aşı Çorbası Tarifi

Halim Aşı Çorbası Tarifi

MALZEMELER1 su bardağı nohut
½ kg kemikli et
1 su bardağı buğday yarması
1 adet soğan
6 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI
Nohutu geceden ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayın ve nohutu haşlayın, haşladıktan sonra buğday yarmasını ve eti ekleyerek iyice pişirin. Tuz ve karabiberini ekledikten sonra soğanları margarinle kavurun ve salçayı ilave edin. Biraz kavurduktan sonra bu karışımı çorbaya ekleyip, sıcak olarak servis yapın.

Garbür Çorbası Tarifi

Garbür Çorbası Tarifi

MALZEMELER

8 kişilik
2 adet iri soğan
2 çorba kaşığı yağ
2 adet iri patates
1 adet iri havuç
1 küçük kereviz
1 adet orta boy kabak
1 küçük kereviz
15 adet ayşe fasulye
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
12 su bardağı et suyu

HAZIRLANIŞI
Soğanı piyaz gibi doğrayın. Diğer sebzeleri de yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Bir tencerede yağı kızdırdıktan sonra soğanı ve diğer sebzeleri ilave edin. 5 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun. Sonra unu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ilave edip bir saat pişirin. Sonra püre makinasından geçirin. Bu çorbada patlıcan hariç mevsime uyan ne sebze varsa onunla yapabilirsiniz.

Fransız Soğan Çorbası Tarifi

Fransız Soğan Çorbası Tarifi

MALZEMELER4 Adet Büyük Soğan
4 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Dana Bulyon
4-6 Dilim Ekmek
50 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI
1. Tereyağını büyükçe bir tencerede eritin, ufak, ufak doğranmış soğanları ilave edin ve pembeleşinceye kadar karıştırın, 2 kaşık un ilave edin ve biraz daha karıştırın.
2. Bir tahta kaşık ile karıştırarak yavaş yavaş 1 litre kaynar su ekleyin. 1adet dana bulyon ve isteğe göre tuz ,biber ilave edin ve üzerinİ kapatarak 40-45 dakkika orta ateşte kaynatın.
3. Ekmek dilimleri üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin ve peynir eriyene kadar grill'e koyun.
4. Çorbayı tek kişilik kaselere boşaltın, her kase çorba üzerine 1 dilim kızarmış peynirli ekmek koyun ve sıcak olarak servis yapın.

Ispanak Yemeği Tarifi

Bugün ne yemek yapsam dediğinizi duyar gibiyim. Bugün sizlere Ispanak yemeği yapmanızı tavsiye ediyorum. Hem hafif hem sağlıklı hemde lezzetli bir ıspanak yemeğine ne dersiniz? Ispanak Yemeği tarifini yemek tarifleri blogumuzda paylaşıyoruz.

Ispanak Yemeği Tarifi

Ispanak Yemeği Malzemeleri

1 büyük bağ ıspanak
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı pirinç
1 küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber tuz

Ispanak Yemeği Yapılışı

Ispanaklar ayıklanır yıkanır sirkeli suda yarım saat bekletilir daha sonra tekrar yıkanır yapraklara kadar doğranır yaprakların bir iki tutamı ayrılır (daha sonra yumurtalı ıspanak yapmak için) geri kalanı doğranıp bir kenarda bekletilir.Tencereye yağ konur yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur havuç rendelenerek kavurmaya devam edilir salçalar katılır karıştırılır doğranmış ıspanaklar ilave edilir tekrar karıştırılır yıkanmış pirinç ilave edilir kısık ateşte kapağı kapalı ıspanaklar yumuşatılır daha sonra az su ilave edilir tuz ve baharatlar katılarak kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.

İmam Bayıldı Tarifi

Evinizde patlıcan varsa bugün imam bayıldı tarifimizle sofranızı tatlandırabilirsiniz. İmam bayıldı tarifini yemek tarifleri blogumuzda sizler için paylaşıyoruz. Yorumlarınızı esirgemeyin. bilgi paylaşıldıkca büyür:)

İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Malzemeleri

2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
2 bardak su yeterince tuz,karabiber,pul biber
kızartmak için yağ süslemek için 1 adet domates 2 adet biber

İmam Bayıldı Yapılışı

Patlıcanlar alaca soyulur yıkanıp kurulanır kızgın yağda her tarafı kızartılır tencerede pişirilecekse yayvan tencereye fırında pişirilecekse cam fırın kabına dizilir ayrı bir tavada 1 çay bardağı ile yemeklik doğranmış soğan kavrulur sarımsak ince kıyılıp eklenir domates rendesi katılarak biraz pişirilir tuz,baharat ve maydanozda katılır ocağın altı kapatılır patlıcanlar açılır içine malzeme konur üzeri domates ve biber dilimleri ile süslenir 2 barda ılık suda salça açılır içine konur 200 derecede yarım saat kadar pişirilir

Tavuklu Bezelye Tarifi

Bugün sizlerle tavuk ve bezelyenin başrolde olduğu bir yemek tarifini paylaşıyoruz. Tavuklu bezelye yemeğinin tarifini yemek tarifleri blogumuzda bulabilirsiniz.

Tavuklu Bezelye Tarifi

Tavuklu bezelye Malzemeleri: yarım kilo konserve veya haşlanmış bezelye
yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs eti
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kadar acı biber salçası
2 adet orta boy patates isteğe göre tuz, karabiber kekik
1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ 

TAVUKLU BEZELYE YEMEĞİ  YAPILIŞI

Soğan yemeklik doğranır tencereye yağlarla birlikte konularak pembeleşinceye kadar kavrulur kuşbaşı doğranmış tavuk etleri ilave edilir karıştırılarak kavrulur salçalar katılır biraz daha karıştırılır küp şeklinde doğranmış patates ve bezelye tuz ve yarım su bardağı sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır arada suyuna bakılarak azar azar ilave edilir indirmeye yakın karabiber ve kekik serpilir

Afiyet olsun.

Düdüklü Tencerede Tavuk Tandır Tarifi

Bugün sizlerle lezzetlimi lezzetli bir yemek tarifi paylaşıyoruz. Tarifimizin başrol oyuncusu tavuk.
Tavuk Tandır'ı hepiniz duymuşsunuzdur ve sırf bu yüzden tavuk tandır araması yaparak googledan taa buralara kadar geldiniz:)


Öncelikle bilgilendirme yapalım tandır dediğimiz şey zaten çok sulu olmaz bu yüzden tavuklarımızı pişirirken su kullanmayacağız ve düdüklüde kısık ateşte pişireceğiz.Tavuk buharında etkisiyle kendi suyu ve yağı ile pişecek. Ayrıca Kemikli tavuk kullanmanız tavuk tandır yemeğimizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Tavuk Tandır Malzemeler

• 1 kg. Tavuk pirzola
• 1 adet küçük soğan

Sosu için:

• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz

• Tavukları  iyice  yıkayıp  bir  kap içine  alın.
• Yarım su bardağı  suyun içerisine,limon suyu,tuz  ve  şekeri  ekleyip  karıştırın.
• Karışımı  tavuğun üzerine  gezdirin  ve   tavuk  parçalarını  bu  sosla  ovalayıp  en az  1  saat  bekletin.
• Tavuk  parçalarını sostan çıkartın  ve  düdüklü tencereye  yerleştirip  üzerine  tereyağ  parçalarını  koyun  ve düdüklü  tencerenin kapağını  kapatın.(Sosu  tencereye  koymayın,buharda sos  olmaksızın  pişecek.)
• Düdüklü  tencereyi ocağa  alın ve  kaynama  sinyali  verince  mandalı  kapatıp,ocağı  kısıp  40  dakika pişirin.
• Pişme  süresi  tavuktan tavuğa  değişme  gösterebileceği için   40  dakikanın sonunda kontrol  edin ve  eğer pişmemişse 10-15  dakika  daha pişirin.
• İyice  pişen  tavuk  etlerini  tavaya  alın ve  1 çorba  kaşığı  kadar  tereyağ  ekleyip  3-4  dakika  kadar  önlü arkalı  kızartıp  servis  yapın.

Afiyet Olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

Sulu Börek Tarifi

Bayramların vazgeçilmez ikramlarından olan Su Böreği tarifini sizler için Yemek tarifleri blogumuzda paylaşıyoruz. Bayramlarda, günlerinizde, davetlerinizde pratik bir şekilde Su böreği yapmak istiyorsanız paylaşacağımız bu tarifi not almanızı öneriyoruz çünkü yaptığınızda çok beğeneceksiniz.

Lafı uzatmadan kolay bir şekilde yapılan Sulu Börek tarifini verelim.Normalde su böreğinde kare kare görmeye alıştığınız börek şekli bu tarifte sarma olarak veriyoruz.

Sulu Börek Tarifi

Malzemeler

• Altı adet yufka
• Bir bardak su
• Bir su bardağından biraz eksik zeytinyağı
• İçi İçin,
• İkiyüz gram beyaz peynir
• ½ demet maydanoz
• Üzeri için,
• Bir yumurta sarısı
• Bir Yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir yemek kaşığı su

Sulu Börek Yapılışı

• Suyu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın

• Yufkanın birini serin beş yemek kaşığı karışımdan dökün

• İkinci yufkanın da üzerine aynı uygulamayı yapın

• Yufkayı sekiz üçgen olacak şekilde kesin

• Her parçaya iç malzemesinden koyun ve sarın

• Tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta, yağ ve su karışımından sürün

• 190 derecelik fırında pişirin

• Servis edin

• Afiyet olsun

Pırasa Yemeği Tarifi

Yemek tarifleri blogumuza kısa bir aradan sonra yeni tarifler eklemeye başlıyoruz.Yeni tarifimiz Pırasa Yemeği, Çoğu hanımın belkide sürekli yaptığı bir yemek olan Pırasa yemeğini bilmeyenler için bilgilendirmek için sizlerle paylaşıyoruz.

Yapılışı son derece kolay olan yemeğimizin pişme süresi de bir o kadar hızlıdır. İçerisine koyacağımız havuç ile oldukça lezzetlendireceğimiz yemeğimizin yapımına hemen geçelim.

Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler
1 kilo pırasa
1 tane orta boy soğan
2 tane havuç
30 gram kıyma
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
1 bardak et suyu
2 yemek kaşığı limon suyu
Zeytinyağ
Tereyağ
Tuz, karabiber

• Öncelikle pırasaların üst kısmındaki ilk katmanı soyun, daha sonra pırasaları verev şekilde doğrayın.

• Bir tencereye zeytinyağ ve tereyağ koyup yağ ısınınca kıymayı ekleyip karıştırarak kavurun.

• Daha sonra ince kıyılmış soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin.

• Soğanlar ölünceye kadar bekleyin sonra salçayı ekleyip karıştırarak 1 -2 dakika pişirin.

• Ardından sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip doğradığınız pırasaları da tencereye koyup ara sıra karıştırarak kavurun.

• Pırasalar yumuşadığında et suyunu ekleyip kaynamaya başladığında altını kısıp 30 dakika pişirin.

• Pırasa pişerken terbiyesi için bir yumurtanın sarısını bir kaseye koyup çırpın, çırparken yavaş yavaş limon suyunu ekleyin.

• Yumurtayı yemeğe katmadan önce yumurtanın pişmesini engellemek için yemeğin suyundan kasenin içine bir iki kaşık koyun.

• Daha sonra bu karışımı yemeğin içine döküp hafif yüksek ateşte yemeği bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın.

• Yemeğiniz biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Yumurta koymak sizin tercihinize kalmış, eğer yumurtayı daha önce Pırasa yemeğinizde denemediyseniz denemenizi tavsiye ederim. Farklı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun.

Enginar Yemeği Tarifi

Enginar özellikle karaciğere faydalı bir sebzedir. Çoğu evde enginar yemeği yapılmaz belki ama bu lezzeti tatmak istiyorsanız Enginar yemeği tarifini burada bulabilirsiniz. Enginar yemeğinin yapılışı oldukça basitdir fazla uğraştırmaz.

Enginar Yemeği Tarifi

Enginar Yemeği Malzemeleri 

-5 adet Enginar
-1 orta boy Soğan
-2 adet Patates
-2 adet Havuç
-1 çay bardağı Zeytinyağ
-4 adet kesme Şeker
-1 çay kaşığı Tuz
-Yarım Limonun Suyu
-Dereotu
-Yağlı Kağıt

Yapılışı 

Enginarları temizleyip iki parçaya böldükten sonra tencerenin zeminine dizin. Üzerine piyaz şeklinde doğradığınız soğanları ve küp küp doğradığınız sebzeleri koyun. Sebzelerin üzerine şekeri, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ilave ettikten sonra üzerlerini hafif örtecek miktarda su ekleyin. Tencerenin üzerine yağlı kağıdı ıslatıp kapatın. Ateşte 45 dk. kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerini dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Sulu Köfte Tarifi

Sulu köfte tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Sulu köftenin pratik anlatım ile tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

500 gr kıyma
1 adet soğan
3 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
karabiber
kimyon
3 adet patates
3 yemek kaşığı un
salça
sıvıyağ
tuz

Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır 

Kıymayı, rendelediğimiz soğanı, ekmek içini, baharatları, yumurtayı, tuzunu ekleyip köfte harcımızı yoğuruyoruz. Dinlenmesi için kenara alıyoruz. Patatesleri soyup dilimliyoruz. Tuzlu suda bir süre bekletiyoruz daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, 3 yemek kaşığı unu düz bir tabağa koyup köfteleri bu unun içinde iyice sallıyoruz. Köftelerin tamamen una bulanmasını sağlıyoruz daha sonra derin bir tencerenin içinde köfteleri ve suyunu süzüp kuruladığımız patatesleri bir süre kızartıyoruz. Sonra kenara alıyoruz, başka bir tencerede bir miktar sıvı yağ ile 1.5 yemek kaşığı salçayı kavuruyoruz. İsteğe göre 1 adet domateste rendelenip eklenebilir. Üzerine sıcak su ekliyoruz ve içine kızarttığımız köfteleri ve patatesleri ekliyoruz. Tuzunu da ekleyip 10 dakika kadar pişirip ocağı kapatıyoruz.

Kfc Benzeri Kızarmış Acılı Tavuk Tarifi

Fastfood restoranlarında severek tükettiğimiz bu acılı tavuk parçalarını evde yapmak istermisiniz? Cevabınız evet ise, Bunun için hemen tarifi sizinle paylaşıyoruz. Bu yiyeceği hazırlarken 1 gün önceden tavuklarınızı terbiyelerseniz daha lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.

Kızarmış Acılı Tavuk Tarifi

MALZEMELER: 

1 Kilo kanat yada Tavuk but
2 adet yumurta
1 su bardağı un, (birazda Mısır unu katabilirsiniz)
1 büyük paket acılı/ baharatlı mısır cipsi 

MARİNE İÇİN: 

Ayran yada kefir
Toz kırmızı biber
Karabiber
Zeytinyağı

YAPILIŞI 

Tavukları iki su yıkayın ve bir kaseye alın. Üzerlerini geçecek  kadar su ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuzuda ilave ettikten sonra üzerini streçleyip buz dolabında sabaha kadar bekletin.
Kaseye ince bir ayran yapın ve içerisine karabiber ,tuz, toz kırmızı biber ve zeytin yağınıda ekleyin ve tavukları bu karışıma alın.
Akşama kadar kadar bu sosda beklemesi gerekiyor. En az 6 saat buzdolabında beklesin.
Tavukları tekrar bir süzgece alın .
Bir kasede yumurtaları çırpın. Mısır cipslerini poşetinde ezip bir kaseye alın. Bir kase de un hazırlayın.
Derin bir tencerede yarısına kadar sıvı yağı alıp kızdırın. Çok fazla kızgın olmasın.
Yağı kızarken tavukların hepsini una bulayıp bir tabağa dizin.
Yağı ısınınca unladığınız tavukları önce yumurtalara sonrada mısır cipslerine bulayıp yağın içine bırakın.
İyice altın rengini alana kadar kızartın.

Afiyet olsun

Çıtır Karnıbahar Tarifi

Karnıbahar'ı genelde haşlayarak yemişizdir, ancak bu tarifte çıtır mı çıtır bir lezzet ile karşınızdayız. Çıtır Karnıbahar tarifini sizler için paylaşıyoruz. Afiyet olsun.

Çıtır Karnıbahar Tarifi

Malzemeler: 

½ küçük çiçeklere ayrılmış karnıbahar
2 çorba kaşığı nohut unu
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kapari (20 dakika soğuk suda bekletilip suyu iyice süzülüp kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz ve karabiber

Yapılışı: 

Karnıbaharları tuzlu kaynamış suda hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sicakken suzun ve hemen hemen daha once bir kabın içinde karistirmis oldugunuz un, tatlı kırmızı biber, tuz ve karabiberle karıştırın
Kızartma tenceresinde yağı 190C ye getirip karnıbaharları altın sarısı olana kadar kızartın. Kızarmış karnıbaharları kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
Üzerine sirke serpiştirip, kapari ve maydonoz ile servis edebilirsiniz.

Not:
Eger nohut unu bulamazsanız normal beyaz un da kullanabilirsiniz fakat nohut unu bu tarife farklı bir lezzet katıyor.

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavını tutturmak çok zordur.Herkes tane tane  pilav yapamaz.İşte bizim haberimiz size tane tane tabağa dökülen pilav yaptıracak...Pirinç Pilavı tarifinı sizlerle paylaşıyoruz.

Pirinç pilavı diyip geçmeyin.Herkes tane tane pilav yapamaz ve çoğu insan pilavı tutturamamaktan şikayetçidir.Pilavım lapa mı olacak? Misafirim gelecek hadi pilavı tutturamazsam kaygısı herhalde hepimizde vardır.O yüzden verdiğim tarifi dikkatle uygulamanızı tavsiye ederim.

Pirinç pilavı malzemeleri 

2 su bardağı pilavlık pirinç
3 su bardağı su
1/3 su bardağı sıvı yağ
Tuz
isteğe göre sıvı yağı azaltıp 1/3 çorba kaşığı tereyağ
isteğe göre 2/3 su bardağı arpa ya da tel şehriye

Pirinç pilavının yapılışı: 

Öncelikle pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayınız.Tencerenin dibine yağımızı ve şehriyelerimizi atıyoruz.Öncelikle şehriyelerimizi kavuruyoruz hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.Daha sonra pirinçelerimizi içine atıyoruz ve kısık ateşte 3-4 dakika da pirinçlerimizi kavuruyoruz.Ve daha sonra suyumuzu ilave ediyoruz tuzu da atıp ağzını kapatıyoruz.Ocağın altını açıyoruz ve su kaynayınca altını kısıyoruz ve pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Pirinçler suyunu çekince ocağı kapatıyoruz ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.15-20 dakika demlenmeye bırakıyoruz.Pilavımız servise hazır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl yapılır?

Yaz aylarının vazgeçilmez yemeği ve kış aylarında da konserve yaparak ta bu muazzam yemeği yemekten alamadığımız bu yemeğin tarifi ve püf noktaları...

Taze fasulye malzemeleri 

Yarım kilogram fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 adet domates (1 yemek kaşığı  biber salçası)
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Yapılışı: 

Fasulyeler kenarlarındaki kılçıkları çıkarılarak ayıklanır. Ortadan ikiye kırılır, bol suda yıkanarak temiz suyun içinde bırakılır. Orta boy tencereye yağ konur. Küp Küp doğranmış soğan konur.Yağda hafif pembeleşinceye kadar çevrilen soğanlara salça ve karabiber de ilave edilir.2 dakikada öyle kavrulur.Suyun içinden alınan taze fasulyeler eklenir, tuz ve şeker ilavesiyle ocağa konur. 10-15 dakika kısık ateşte su ilave etmeden tahta kaşıkla karıştırılarak fasulyelerle salça soğanın iyice hallolması ve suyunu çekmesi beklenir.Daha sonra üzerine doğranmış domatesler konur.
Sonra fasulyelerin üzerine 1 su bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır. Pişen fasulye yemeği söndürülür ve soğumaya bırakılır. Not : Bütün zeytinyağlı sebze yemekleri tencerenin kapağı açılmadan soğumaya bırakılırlar. Eğer taze fasulye düdüklüde pişirilecekse işlem aynı yapılır. 1 su bardağı sıcak su eklenir, 15 dakika kaynatılır. Zeytinyağlı taze fasulye hazır. Afiyet olsun.