Ezogelin Çorbası Tarifi

En fazla tercih edilen çorbalardandır Ezogelin çorbası, Ezogelin çorbası aynı zamanda çokda besleyicidir. Ezogelin Çorbası tarifine Çorba tarifleri sitemizden ulaşabilirsiniz.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Gelelim Ezogelin Çorbasının malzemeleri ve yapılışına,

Ezogelin Çorbası Malzemeleri1 bardak kırmızı mercimek
Yarım bardaktan daha az pirinç
1 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karışık salça
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı veya tereyağı
Pulbiber,  karabiber ve tuz

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?
Yıkanan mercimek ve pirinç 5-6 bardak suyla ocağın üzerine konur.
Gerektikçe köpükleri alnır ve salçası ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
Çorba pişmeye yakın soğan kıyılır ve zeytinyağında kısık ateşte yumuşayana kadar kavrulur.
Kavrulan soğana nane ve pulbiber atılır ve kokusu cıkana kadar çevrilir.
 Tuzu katılıp sıcak yağ çorbanın üzerine dökülür.
Sarımsak kıyılıp çorbaya ileve edillir ve sıcacık  servis yapılır.

Afiyet olsun...