Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Tavuk suyu çorbası soğuk algınlığına çok iyi gelir özelliklede midesi rahatsız olmayanlar ve acıyı sevenler acı biber katarak bu çorbayı tüketebilir. Tavuk Suyu çorbası tarifini Çorba Tarifleri sitemizde sizlerle paylaşıyoruz.Çorbamız 7-8 kişiliktir.

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü
1 adet tavuk but
2 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber, kırmızı biber
(İSTEĞE GÖRE SALCA)

Hazırlanması:  

Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.
2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
Sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
En son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.